厨师们按照抽签的顺序一一端上自己的作品，放在评委面前。

第一位上场的就是山东的饺子兄弟二人。

山东饺子兄弟中的大哥，就是擀皮像飞的那位，他开口介绍道：“各位，我们是来自山东的饺子兄弟，今天我们做的是主食只有一种那就是饺子，只不过饺子也可以有多种吃法，这里我们按照比赛规定准备了水煮饺，蒸饺和煎饺。我们分别用了三种不同的陷，希望评委们能一一尝出来，然后告诉大家是什么馅。”

第一届美食大赛折桂的李大厨，同时也是稻香阁的老板，他拿起筷子尝了一口，细细品味后说道：“老夫生平吃过那么多次饺子，这种味道还是第一次吃到。饺皮筋道又软滑，饺馅浓郁又特别，咬一口汤汁像是要从嘴里爆炸一样，好吃的不得了。你们真不愧为饺子兄弟！”

饺子兄弟笑道：“谢谢李大厨谬赞，请问您吃出来是什么陷的吗？”

李大厨放下筷子说道：“我猜这馅是不常用的鲜虾馅吧，配在猪肉里再加上佐料难怪会这么鲜？”

“嗯！”

前御厨总管秦大厨夹起煎饺咬了一口说道：“我这是韭菜鸡蛋粉丝馅的，做成煎饺后再淋上鸡蛋，软硬适中，酥脆可口果然不错。”

“最后的蒸饺是茴香馅的。”

山东饺子兄弟心服口服的说道：“三位果然不愧为高手中的高手啊，连放了哪些材料和佐料都一字不差的说出来了。”

精彩的评定继续进行，身怀绝技的高手大厨们一一把自己最得意之作依次呈现在大家眼前。

在场的观众们目不转睛的盯着美食，生怕错过精彩的瞬间。

那些幸运抽到有幸一起品尝的观众今日个可算是大饱口福了，这其中就有月华。

作为一位资深的吃货，拥有美食家般敏锐舌头的月华，只需一口就能准确地猜出选手有没有可能晋级下一轮。

终于轮到备受关注的天香楼的荣二和裴秀秀上场了。

荣二端起盘子放在三位评委面前一一介绍道：“各位，今天我做的分别是葱香花卷、火烧饼还有寿司卷，请大家品尝。”

李大厨夹起花卷尝了一口细细品味后问道：“你这花卷里放了什么？竟会如此好吃？”

秦大厨也吃了一口点头称赞道：“确实不错，口味与众不同，你来说说是怎么做的吧？诀窍在哪？”

荣二开心的笑道说：“谢谢你们喜欢荣二的花卷，这是我爹亲手教我做的，我娘生平最喜欢吃的东西。它的独特之处在于我在里面加了猪油渣和葱花调的馅。”

“原来如此，难怪口味会如此特别，猪油本来就是提香的，小葱和猪油渣的组合没想到会产生出这样的口感，所以说美食的世界创新和融合是永远的主题。”三评委之一的冯御厨点评道。

现在轮到火烧饼上场啦，这道南方地方上的美食有着拳头般大小，金黄的表层上撒上白白的芝麻，一口咬下去香味扑鼻，火葱和肉馅的完美融合，加上高温单面的煎烤，外松里嫩，咸淡适中，软香可口，吃到嘴里好吃到爆炸，简直叫人一吃难忘，终生难忘。

裴秀秀将三位评委的表情收在了眼底，用她的话来描述的话就是：从最初的将信将疑到后面的惊喜不断再到最后的欲罢不能，只需要一个火烧饼三位评委就同时被征服了。

秦大厨吃完整个火烧饼后叹息道：“想不到有生之年我还能吃到这个味道，二十年前我的一位挚友曾做给我吃过，如今斯人已逝……哎！天香楼的荣大厨你做得很棒！”

李大厨感慨道：“这样的味道只要是吃过的确实很难忘，即使过去了几十年。”

荣二憨憨的解释道：“火烧饼是我们地方上的小吃，在我们那会做火烧饼的只有几家，而且他们都是世代相传的手艺从不外传。小时候我跟着父亲进城无意中吃到过一次，后来一直对那味道念念不忘，我父亲看到后就亲手尝试做火烧饼，尝试过多次后终于将一模一样的味道还原。”

秦大厨疑惑的问道：“我很好奇你的父亲是谁？”

荣二想了想支支吾吾的说道：“我父亲……他就是个普通的山民，呵呵……”

裴秀秀赶忙插话道：“快来尝尝我们做的第三种美食吧。”

三位评委吃过寿司后放下筷子，冯大厨点评道：“口感独特，不过似乎也没其他特别的地方。”

“啊？”裴秀秀在心里嘀咕道：“二十一世纪的美食古人果然吃不惯！”

不远处的月华将培裴秀秀的失落一一纳入眼底，嘴角微微上扬不客气的轻笑了起来。

裴秀秀也接收到了月华小小的鄙视，不服气的撇了撇嘴。

“师父，做不到雪中送炭起码要做到不落井下石吧？你这师父到底是怎么当的？哎！交友不慎呐。看在你玉树临风貌若潘安的份了，忍了。”

美食大赛主食大比拼评委打分环节获得最高分的暂时是天香楼的荣二。

接下来五十位现场观众将一一投票决出主食大比拼第一环节的胜者。