当女王蜂跟卡珊德拉这边带着各自的想法进行思考,并没有把注意力集中在比赛场上时。
绝大多数第一轮的参赛选手们都已经挑选好了各自要用的材料。
并且回到了自己的灶台那边准备进行制作。
按照比赛的赛程来看,选手们的烹饪时间足足有一个小时之多。
这段烹饪的时间对于观众而言可能并不是那么有趣,所以主持人也要一边采访一边讲解,来填充这段相对比较无聊的时期。
就在看到绝大多数选手们都站在灶台旁边,开始纷纷处理起了食材后。
主持人也非常适时宜的来到评审席旁,朝着三位评委搭话道:
“说起来种比较罕见的食材,尤其是在内陆可能很多人连见都没见过,那么今天选择它作为比赛食材的原因是什么呢”
关于这种常规问题,露比自然是驾轻就熟的率先回道:
“正因为这是一种非常美味,但却不怎么流行的食材,所以我们才决定用它来进行比赛。”
“原来如此,这里还有着推广食材的意思在啊,不过这种海鲜对鲜度的要求很高,即便推广开了,内陆地区的居民们也很难买到吧。”
“这倒是不用担心,我们黑水财阀不久前刚刚成立了鲜冻水产部门,能够将黑水港的各种生鲜水产进行速冻保鲜,再用飞艇以最快的速度把鲜冻食材送到顾客手中。”
“哦那可真是太好了,即便不在海边也能吃到最鲜美的海产品了呢。”
随着主持人与大小姐一唱一和,在场的所有观众们也下意识的记住了“黑水财阀”有一个鲜冻水产部门这件事。
如果接下来这群选手们烹饪出来的食物能够让观众们食欲大动的话。
那么他们会去购买鲜冻的八爪鱼,应该就变成了板上钉钉的事。
鲜冻水产吗还真是挺有生意头脑的,居然连这种时候都不忘记打广告。
看着正在评审席那边镇定自如地跟主持人闲聊,实际上却是在给自家新产品打广告的露比大小姐,姜烬也忍不住露出了钦佩的表情。文網
露比之所以能年纪轻轻的成为这“黑水财阀”的下一任阀主,在她的这么多兄弟姐妹之间脱颖而出。
靠的自然不单单是她天赋的美貌与聪慧,在做生意方面无比敏锐的嗅觉和行动力才是最让人钦佩的地方。
虽说这“天下第一厨斗大会”实际上是为了吸引姜烬,吸引“情热之刃”才召开的一场厨艺比赛。
但露比在这种情况下依然没忘了借着这个舞台扩大自己的生意版图。
甚至连飞艇空运海鲜这种现代化的冷鲜配送链都搞了出来,也是让人不得不佩服。
要是“黑水财阀水产部”真的能够把这买卖做好的话,那么对于居住在内陆地区的居民而言的确也是算是一件好事,毕竟他们很多是真的一辈子都见不到一只八爪鱼的。
然而,正当姜烬看着评审席那边的露比大小姐的情况时。
在他旁边那個灶台上忙活的那位中年厨师则是提醒道:
“嘿,小兄弟,你怎么还不动手啊一会儿就要来不及了。”
这中年厨师长着一张四四方方国字脸,可能因为在海边生活多年的缘故,他的皮肤看上去十分粗糙,满脸刻着风霜。
如果姜烬没记错的话,这位老兄应该是来自“黑水港游轮厨房”的副厨贝奇,也是本土参赛的地头蛇选手之一。
“游轮厨房”在黑水港附近也算得上是一处极有名气的餐馆。
这餐馆整个都是布置在一艘豪华大船上的,并且会一边开动一边用餐,让食客们享受美食与美景的双重洗礼。
正因如此,贝奇的身上多少带有几分水手的豪迈。
此时眼见旁边这位小兄弟居然愣在那儿不动,便毫不犹豫地开口提醒了一番。
而姜烬则是看了贝奇一眼,笑着点头道:“多谢提醒,不过不用着急,时间这不还早着吗。”
“时间够是够用了,但你刚刚没听到主持人介绍的评审方式吗这场比赛可不单单是比味道,还得比烹饪速度。”
“哦比烹饪速度对了,好像是有这么回事。”
刚刚主持人介绍赛程的时候姜烬好像有些走神,没太听清楚具体是什么情况。
眼见这小伙子还迷迷糊糊的,贝奇也连忙解释道:“三位评审官手上各有十分,但每位选手只要能从他们手中得到总计超过十轮。”
“总计十八分也就是平均拿到六分就行了吗,真轻松啊。”
“是轻松,但第一轮的十六名选手里只有八名能够晋级,所以如果前面八名选手全部都得到超过十八分的话,后面的八名选手就连比的机会都没有了,名额毕竟就这么多。”
贝奇显然非常重视这次比赛,他一边朝姜烬介绍着规则。
一边手上不停地给榛子剥皮去壳,处理食材的动作倒是非常流畅。
原来如此,只有八名选手可以晋级,先到先得吗呵呵。
听到这里,姜烬却反倒是伸了个懒腰,笑道:“如果是这样的话,那就更加不用着急了。”
“啊你到底有没有听我说的话如果先有八名选手通过了的话,那就”
“放心吧,那是不可能的事。”
没等贝奇把话说完,姜烬便摇头道:“那三位评委的嘴巴都刁得很,如果觉得让他们给出六分是一件很容易的事,那这里的大多数选手估计都得倒大霉。”
跟其他选手不同的是,姜烬非常熟悉此时评委席上坐着的三位大神。
格林自不必说,那可是吃遍天下美食,对各种食物挑剔得要命的主儿,一般的菜肴想满足他的老饕之舌那简直是不可能的事。
而露比大小姐也是从小吃过见过的大家闺秀,虽然未必在食物上会那么挑剔,但也绝对不是什么随便糊弄糊弄就能高抬贵手的老好人。
至于最后的“奎恩女士”,虽然不知道她是“第六帝国”里的哪位大神,可是能达到那种高度的基本上也都不会是什么容易打发的家伙。
从这个角度来看,这场比赛表面上是比速度,实际骨子里还是重视味道。
并且除了呈现出来的菜肴要足够美味之外,还得兼具“新奇”和“独创性”才能打动那三位标准高得离谱的评委。
在这个标准之下,别说前八位端出菜品的选手能不能过关。
哪怕是十六位选手除了姜烬外大多数都被刷了下去,也不是不可能发生的事。
所以姜烬反而是一点都不急,而是在慢条斯理、循序渐进地做着自己的工作。
对于这种镇定自如的姿态,一旁的贝奇显然感到有些无语。
但现在也不是考虑其他人的时候,还是先把注意力集中到自己身上为好。
从姜烬身上收回了目光后,贝奇也开始加速自己的节奏。
烹制起了他最为拿手的这道“水手风情八爪鱼”。
作为“游轮厨房”的副厨,贝奇跟着他那作为主厨的老爹从小就在海上的厨房里头打拼,对于烹制海鲜有着一套非常独特的理解。
而“水手风情”系列的做法便是他们父子携手发明出来的独创水手菜肴,在“游轮厨房”里头一直都是远近闻名的招牌菜。
所谓的“水手风情”,最讲究的就是用各种刺激味蕾的香料配合新鲜的食材,烹饪出即便是在波涛汹涌的海面上也能让食客大快朵颐的美味。
在处理好了八爪鱼和其他配菜之后,贝奇架起圆形炖锅,先是在炖锅里放入少许橄榄油,将切碎的洋葱、大蒜一同放入锅内煸炒。
等炒至洋葱和大蒜变软、金黄,再加入红椒粉、海盐、黑胡椒、干牛至碎、小茴香籽等香料继续炒出香味,最后倒入白葡萄酒和切成大块的八爪鱼,小火盖盖炖煮。
到这一步还没完,贝奇还将土豆去皮切小块,沸水入锅加少许海盐稍微煮软,再将自制的鱼肉香肠切丁,放进锅中煸炒出油脂。
等到锅里的鱼肉香肠飘香四溢时,再把煮熟的小块土豆倒进去慢慢煎制,煎出两面金黄的焦化层,这道菜才算是做完大半。
呼就这么连续不停地认真工作了二十分钟,贝奇才稍微喘了口气,让自己稍微放松了少许。
接下来只要把烤出香味的榛子捣碎,加入到炖煮好的八爪鱼和鱼肉香肠、香煎土豆上面作为点缀,再撒上一些酱汁和欧芹碎,这道菜就完成了。