蒋星睿脑海中闪过上次吃到的爆炒肥肠,看着一般,可是吃起来是真香啊
下午。
蒋山海出门喊了人,带上了蒋星睿一块。
出去的时候是两个人,回来的时候带了一群人。
小旺哥还有那些小伙伴全来了,而且包里都鼓囊囊的。
另一个眼生的,是一个四十多岁左右的壮汉,一身肥膘,看上去就很肥硕。大家都叫他王屠子,据说是在县里屠宰场干杀猪这活的。
王屠子摸了摸野猪,发出感慨“这野猪是真肥啊”
“你们算运气好了,这么多儿子刚好年底都回来了,不然一个人可是降不服的”
闻言,蒋山河不由皱眉,他还记得小侄女的说辞,说是这野猪还有哪些猎物,是从一个猎人手上收购的。
王屠子干了十几年的屠夫,对猪的了解可以说是比人还了解,他的话应该没错,那么老娘和猎人之间,到底谁撒谎了
“娇娇,你奶可真厉害这么肥的野猪也能搞得到”胖墩语气里好不掩饰的羡慕。
“运气好啦”海棠笑呵呵地带过话题。
见胖墩还有继续说下去的样子,海棠话锋一转“你算一下你要哪些部位,买多点吧”
“对,我是得买多点,我爹我娘都特能吃肉的”胖墩连连点头,开始思考。
“我要五斤排骨,还有两斤五花肉”
蒋家旺爽快地下了单。
“行保证一分都不差”
王屠子举着杀猪刀,语气自豪又骄傲。
杀猪这活计,干了十几年了,算是他的拿手本事
不是他吹,这方圆十里,那就没一个杀猪比他还厉害的
海棠一边收,一边负责记录这些小伙伴要的东西。
胖墩要的肥肉比较多,说是能炼猪油,家里爸妈也爱吃那一口肥肉,所以要的五花肉特别多。
毛蛋可能还是个小伙子,也没考虑太多,就要了一只野猪腿,说是回去熬大骨头汤,给家里爷爷喝了补身体。
铁球比较自我,就要了十斤排骨,还有两斤肥肉,说是自己比较喜欢排骨,肥肉则是因为能炼猪油,拿回家里他娘肯定喜欢。
这么忙活下来,总算是都计算好了。
王屠子也就开始杀猪了
杀猪刀利落地下去,王屠子下意识压制野猪的身,杀活猪留下的习惯,压一下,免得杀猪后会产生惯性。
之后,就是留猪血了,然后才开始分猪肉。
锋利的杀猪刀,将野猪从中间割开,变成两片野猪,这才开始沿着肋骨缝开始切割。
刀子一起一落,猪肉被分割成很多部分。
海棠也算是如愿,看到了一回杀猪。
倒是没什么可新奇的,毕竟不是活猪。
只是对于野猪的身体构造有些好奇,看上去,好像也没什么特别的,并没有大人说的那么可怖。
一想到那些红通通的猪肉,包括红艳艳的猪血,在之后都会被做成好吃的,海棠非但不害怕,甚至还有点跃跃欲试呢
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