江楠把野鸡抓好，拿过一把刀，指着鸡脖子的地方说道：“你看这里是喉咙，割破了喉咙鸡就会死。边上有大动脉，把大动脉割开血流出来，鸡也很快就会死。”

顾峥点了点头，接受这种“医学常识”。

江楠把刀往鸡脖子上利落一划，喉管连血管都割破了，血顿时流了出来，拿过早已准备的盐水碗，把血放入碗里，搅拌均匀。

外国人是不吃血制品的，不过她和常桓吃啊，加入鸡内脏还可以炒一碗菜。

割下去的那一瞬鸡抽搐得厉害，顾峥都快抓不住鸡脚了，但他记得妈妈的话牢牢抓住鸡脚不敢松手。

等鸡不动了，江楠说了一声，“好了，可以放开了。”

顾峥才把手松开，双手虎口都抓得红红的，看得出来用了多大的力，毕竟还是个七岁的孩子。

江楠把野鸡丢在地上，野鸡不再动弹，“看我们是不是很厉害？我们把野鸡杀死了！”江楠故意说道。

顾峥点点头，眼里有一丝兴奋，觉得自己很了不起，会杀鸡了。

煮了开水把鸡拿去烫，常桓过来帮忙褪鸡毛，顾峥也过去帮忙，玩得不亦乐乎。

江楠笑笑，这样很好，以后就不会怕了。

厨师很惊讶地看着江楠，想不到她真的敢杀鸡，还杀得那么利落，看来以前没少干。

等常桓把鸡毛褪完，江楠把鸡拿了过来，用一把锋利的厨房剪把鸡剖开，然后让顾峥过来看。

“你看，这里是心、这是肝、这是它的胃……”江楠一一把内脏给顾峥指出来，他倒没有害怕，很好奇地看，边看边点头，有时还用手指去戳一戳，似乎很好玩。

接着江楠把鸡斩件，炒鸡炖上。

然后开始煮水煮牛肉。

牛肉逆纹切，倒上料酒生粉抓匀备用。

锅里下油，切入姜蒜豆瓣酱炒热，加入开水，下一些青菜，这里没有生菜也没有豆芽，江楠就下了一些莴笋片、黄瓜片，等煮熟先捞出来装碗，等锅里的汤再烧滚，下入牛肉，煮个几秒钟牛肉熟了，洒上一些调料，倒入碗里。

另外切了一些葱花、辣椒面放在牛肉上，洒上白芝麻，锅里烧热油丢下一些花椒，有了香味把滚烫的油淋在芝麻辣椒上，一阵麻香味扑鼻而来。

再切一些香菜洒在上面，一碗麻辣鲜香的水煮牛肉就煮好了。

“好香！”顾峥吸了吸鼻子，还从来没有闻过这么香的菜。

厨师也一眨不眨地看着江楠做菜，闻到这香味瞪大了眼睛，这才是正宗的中华料理吧？

“夫人，我能尝尝吗？”厨师热切地看着江楠，好想知道是什么味道。

“可以呀！”江楠笑笑。

厨师拿起一双筷子迫不及待地夹了一块牛肉放进嘴里，牛肉弹爽嫩滑，带着微微的麻辣还有芝麻的香味在口腔里好像炸开，真是太好吃了。

江楠笑眯眯地看着他，“怎么样？”

“太好吃了，我从来没有吃过这么好吃的菜。”厨师说道，以前自己做的那些都是什么呀，他都不好意思拿出手了。

“刚才看见我怎么做了？以后你试试。”江楠说道。

“是，夫人，我会严格按你刚才的方法去做。”厨师说道。

江楠笑笑也没有反驳，外国人做菜就喜欢量化，严格按步骤，华人炒菜其实主要靠感觉还有经验。

厨师没有经过这方面的熏陶，让他多试试也好。

炖的鸡汤里江楠加入了淮山片，等起锅的时候又丢入几粒枸杞，鸡汤清亮泛着微微油光，鲜红的枸杞点缀在上面，煞是好看。

“好香，好香！”顾峥直吸鼻子。

江楠把菜端上桌，让厨师又炒了两个青菜，给顾峥舀了一碗鸡汤。

顾峥一口一口往嘴里送，一边喝一边说：“真是太好喝了。”

江楠给他夹了一个鸡腿，“肉也吃一些，长肉。”顾峥有点瘦。