尤其是玉米、土豆等可是旱耐的啊，西北等许多缺水的地方，种这个可是很好的。

李超自己也留了不少种子，他有温室，因此早就开始在培育了。

“你跟你娘好好聊会，你不在家，她可是经常想你。”

拎了个篮子去了后花园的玻璃温室。

里面郁郁葱葱，各种反季节的蔬菜作物都有，现在李家的温室已经新扩建了好几个。

“哎呦，这西红柿长的是真红，个头也挺大。”李超看的喜欢，伸手一口气摘了十几个，一会西红柿炒蛋、西红柿汤，还可以来个白糖拌西红柿，甚至生吃也不错。

那天的几垄辣椒也长的非常好。

大个的青椒，长长的线椒，还有个头小小却朝天长的朝天椒，红的绿的，大个的小个的，全都鲜嫩无比，李超一把把的摘。

这些辣椒可比云南产的野山椒强的多，以后喜欢吃辣的人有福了。

辣椒小炒肉，也是美味。

再换了个温室，里面几垄玉米长的极高，水嫩的玉米上的缨子还没老呢，这个时候蒸的吃最美味了，也可以炖排骨汤。

家里还有前段时间收获的一批老玉米，是留做种子的，但今天女儿回来，也可以先弄点吃。玉米磨面，做玉米粥和玉米窝窝头都不错，还能做成玉米薄饼，也是美味。

那边的土豆苗也长的正好，扒开泥土，下面的土豆已经有许多鹅蛋那么大的豆子，挖了几颗。

中午可以吃酸辣土豆丝、青椒土豆丝、炸土豆条、煎土豆片，还可以做土豆泥，以及香煎小土豆。

土豆可是好东西，既能当菜，又能当粮。吃法又多用，还充饥管饱。

那边南瓜藤蔓延的正好，黄黄的南瓜花开的正盛，李超采了几把，一会可以炒个南瓜花。一个碧绿带白点的南瓜半藏半露在叶子下，李超摘下来，一会炒南瓜。这南瓜虽然没老，但嫩南瓜也挺好吃的。

当然老南瓜有粉，更甜。

嗯，再弄点什么？

那里是花生，拔了几把，一会弄个盐煮花生，下酒正好，老爹肯定喜欢。

那边有地瓜。

看着那绿绿的叶子，李超忍不住先摘了几把，一会这个地瓜叶子去掉叶留下茎杆，修去皮，可以炒一盘，脆脆的也非常好吃。

再扒开土，里面的地瓜也长熟了。

李超先挖了几颗红薯，然后又找了一颗白薯。红薯蒸着吃好吃，还可以煮着吃，能煮出糖浆来。而白薯粉多，适合烤着吃。

当然，红薯还能够生吃，也能用糖和醋凉拌着吃。

看着满满一篮子的美洲菜，李超心满意足。

离开时，看到一角落的那几垄烟草，李超不知道培育这个究竟是对是错。

回到厨房，系上围裙，开始摘菜。

夏花却主动的跑来厨房帮忙，以前在家里，她也经常给爹当帮厨，呆在厨房里，觉得非常亲切。

崔十三娘、柯七娘还有杜十娘、郑婉言、卢氏等一群女人，倒也习惯了。她们也都放下架子，坐在厨房里帮着摘菜，一边还对各种新奇的蔬菜惊讶不已。

“怪不得叫玉米呢，这个棒子上一颗颗的果实长的真的跟玉粒一样。”夏花惊叹。

“不仅好看，还好吃呢。嫩玉米可以蒸的吃，也可以用来炖汤，很甜。而等玉米老了晒干后，可以磨成玉米面，用来蒸玉米窝窝头，或者煮玉米粥，做玉米薄饼，可都非常好吃的。”李超如数家珍。

“这个还能磨成面粉吗？”

“当然，这东西和高粱一样好种易活，可产量却高。你知道吗，哪怕是在关中缺少的黄土地上，亩产也能达到七八百斤。若是在江南的肥沃土地上，甚至能再翻上一翻。”

“注意，我说的这个产量不是棒子，而是脱粒后的干玉米粒。”

“不可能，居然这么高？那以后谁还种谷子麦子啊，都种玉米了。”郑婉言惊叹。

李超把几个剥了叶的嫩玉米棒子放到碟子里，准备入蒸笼。

“在西北干旱地方，甚至是在塞上，种玉米确实会比种谷麦更划算。”

“那可真了不得了。”卢氏望着手里沉甸甸的玉米棒子，也不由的惊叹连连。